Tem cheiro de pão recém-saído do forno, taças à espera de um bom vinho, receitas que despertam a memória e ingredientes que contam histórias da Serra. É nesse clima que o Petrópolis Gourmet abre sua 26ª edição nesta quinta-feira (19), em Itaipava. Até domingo, o Shopping Estação Locanda será endereço de um encontro em que a gastronomia vai muito além do prato: aproxima produtores e consumidores, reúne diferentes expressões da cultura e convida o público a descobrir novos sabores. Com entrada franca, o festival é realizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PCVB) e integra a programação turística do feriadão de novembro.
À mesa, a diversidade é o ingrediente principal. Os restaurantes participantes chegam com cardápios especiais e uma criação exclusiva: o Prato Gourmet, oferecido por R$ 45. Cada casa também apresenta duas entradas, três pratos principais e uma sobremesa, um convite para passear por diferentes cozinhas e experimentar a criatividade dos chefs. Já o Mercado Gourmet, em parceria com o Sebrae Rio, coloca em evidência cerca de 20 produtores rurais e artesanais da Serra. É a oportunidade de conhecer de perto quem cultiva, produz e transforma ingredientes que carregam a identidade da região.
Na Cozinha Show, o público poderá acompanhar o trabalho de quem faz da cozinha um lugar de descobertas. A chef Cris Carriço abre essa experiência com a produção de pães artesanais, em uma demonstração que promete despertar os sentidos antes mesmo da primeira mordida. O espaço também recebe a Experiência ArqChef e o lançamento do Desafio dos Chefs, parceria com o Senac RJ que leva ao público uma aula-show com preparo de massa pelo chef Fred e harmonização de vinhos conduzida por Tchelo Fassano. A competição segue depois do festival, com eliminatórias e grande final no Senac RJ.
A programação também reserva espaço para encontros que alimentam outras formas de criatividade. O “Elas em Cena” reúne mulheres de diferentes áreas em uma manhã de conversas sobre empreendedorismo, gastronomia e arte, acompanhada de café da manhã especial. Já a artista plástica Renata Raposo propõe uma experiência curiosa e delicada: a aquarela pintada com vinho. Em uma oficina de experimentação, a bebida deixa a taça por alguns instantes para se transformar em matéria-prima da arte.
Para os apreciadores de cervejas artesanais, quatro representantes da produção regional Sampler Brew House, Doutor Duranz, Duas Torres e Tortuga Craft Beer participam do festival em parceria com a Rota Cervejeira do Rio de Janeiro. O Passaporte Cervejeiro transforma a degustação em um pequeno roteiro pelos sabores e estilos das cervejarias, com recompensas para quem completar o percurso. A sexta-feira ganha ainda uma noite especial dedicada à cultura cervejeira.
